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咸梅焖鳗鱼的做法

发布时间:2019-05-14 19:00:52

咸梅焖鳗鱼的材料鳗鱼200g油适当盐少许潮汕咸梅2个芹菜相克食品适当红辣椒1个姜相克食品末适当白糖相克食品少许 咸梅焖鳗鱼的做法图片步骤,怎样做咸梅焖鳗鱼好吃? 新鲜鳗鱼让卖家剁成块状,洗净,用少许的盐腌制5分钟左右

准备配料:芹菜+红辣椒+姜末

还有潮汕咸梅

锅内下适当的油,烧热,下姜末和红辣椒爆香

放入鱼块,稍微煎1面,下适当的温水

加入咸梅

咸梅用筷子戳碎,盖盖焖煮

至汤奶白,加上少许的白糖

撒上芹菜段,便可出锅

鲜美开胃的鱼来咯

美食天下菜谱大全温馨提示:

鳗鱼的营养成份比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高很多,维生素、矿物资和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。科学研究表明,鳗鱼是含EPA和DHA的鱼类之1,不但可以下降血脂、抗动脉硬化、抗血栓,还能为大脑补充必要的营养素。潮汕地区喜欢用咸菜来焖鳗鱼,固然咸菜换成咸梅,味道也1样地正。酸酸的,特别开胃。

1.咸梅本身有咸味,所以盐的用量要考虑。

2.咸梅略带酸,加点糖,能起到提鲜的作用。

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