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每块猪肉均可查来源

发布时间:2019-01-31 06:23:53

每块猪肉均可查来源

三水实行生猪屠宰“场厂挂钩”

吃猪肉可查来源,即日起三水实行生猪屠宰“场厂挂钩”制度方案:选定合标准的养殖场挂钩供应,备案的商贩在定点养殖场或屠宰厂批发市场买猪后屠宰再销售,确保每一块猪肉都可查到来源。

与原有流程比较,场厂挂钩制先由农业部门选定若干个生猪养殖基地,用于供应本区猪肉产品市场。定点生猪养殖基地需建立相关检疫和监控制度,养殖的每头生猪必须佩戴“耳环”(二维码耳标)。定点基地与屠宰厂签订供应协议,屠宰厂设批发市场。在市场的肉品零售商则每天要公示销售肉品的《动物产品检疫合格证明》和《畜产品检验合格证明》。

据介绍,三水计划用4~6个月时间、在年底前彻底实施“生猪屠宰场厂挂钩”制度,确保肉源可溯。三水区近期将搬迁现有国宏屠宰厂内的三鸟烧腊加工区,并在此兴建批发市场。

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