您的位置: 泰州信息港 > 科技

多地餐饮企业用行动反对舌尖上的浪费

发布时间:2019-04-23 20:55:55

新华北京2月5日电(:许茹、萧永航、冯国栋、梁建强、程迪、林凯、宓盈婷)你们有6个人,建议点5个菜就够了,免得吃不完浪费,如果你们待会觉得不够要加菜,我们会以快的速度做好送过来。在江西省南昌市丁公路上的一家酒店,服务员正用N减1点菜法为顾客点菜。

光盘族打折、有奖打包、N减1点菜法、提供半份菜近期,一场文明餐桌行动正在各地一些餐馆饭店悄然推开,餐饮行业正以实际行动反对舌尖上的浪费。

我们发现,多数浪费是因为点菜配餐不合理。成都巴国布衣餐饮公司负责人介绍,企业将对员工进行点够了培训,服务员会主动提醒客人合理点菜,建议大家减少大鱼大肉,增加爽口果蔬,这样不仅可以降低餐费,更保证营养,部分菜品还提供小份服务。

在湖北武汉和江西南昌,一些酒店倡议推广N减1点菜法,即提示顾客按照就餐人数减1的份数点菜,如7个人只点6个菜。有些酒店还在点菜处、收银处及包厢,摆放写着光盘族可享8.8折的宣传牌,告诉顾客,只要菜都吃光,就可以享受8.8折优惠。

了解到,武汉部分餐饮企业还推出了有奖打包活动。武汉艳阳天酒店作出规定,凡进店消费的顾客,若将未吃完的食物打包,可得到10元奖励。武汉小蓝鲸大酒店推出了根据顾客的消费额,向选择打包的顾客赠送不同价值的小礼品或者礼券的活动。昨天剩菜打包率接近100%。武汉小蓝鲸湖北会馆经理伍红明告诉。

武汉市餐饮行业协会副秘书长李望林说:目前,武汉一年餐饮营业额约为365亿元,因不打包而造成的浪费价值合计约30多亿元。他认为,餐饮企业倡导节约,有助于形成良好消费风尚。

酒店的自助餐厅通常是食物浪费的重灾区。面对品类众多的自助餐点,许多顾客抱着都想尝一遍的心态,不知不觉手中的食物越拿越多。福州万达威斯汀酒店餐饮服务经理郑凯介绍说,在自助餐台上,以往我们会用非常大的自助餐盒盛满食物,现在我们把同样分量的食物分成了小份的即位菜。既满足客人多样化的用餐需求,也尽量避免发生浪费。

在这家酒店的中餐厅内看到,每张餐桌上都摆放着文明餐桌的提示牌,注明合理点餐、减少浪费的文明餐桌公约和文明用餐、节俭惜福的口号。

(:water)

三个月宝宝发烧怎么办
儿童感冒发烧怎么办
宝宝感冒发烧怎么办
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的